Assistenza tecnica per l’attuazione dell’azione di sistema “SmartFood” del piano strategico di Cagliari

L' Amministrazione della Città Metropolitana di Cagliari ha richiesto l’assistenza tecnica di CibuSalus per l’attuazione dell’Azione di Sistema “SmartFood” del Piano Strategico Metropolitano, in quanto strumento privilegiato per consolidare politiche che promuovano sistemi alimentari equi, sostenibili e resilienti per tutto il territorio.

Attraverso una metodologia partecipativa sono state coinvolte attivamente istituzioni, imprese, cittadini e altri portatori di interesse, con l’obiettivo di analizzare il contesto metropolitano identificandone i punti di forza e le esigenze territoriali. Principali attività svolte: • Organizzazione di un evento di lancio del Progetto di realizzazione del Piano del Cibo della Città Metropolitana di Cagliari • Organizzazione di tre laboratori partecipativi sui temi della lotta allo spreco e recupero delle eccedenze alimentari, della gestione delle mense scolastiche e delle attività di educazione alimentare, e della valorizzazione e promozione dei prodotti della filiera corta. • Somministrazione di questionari di monitoraggio dei modelli organizzativi e gestionali del sistema mense scolastiche ai 17 Comuni dell’Area Metropolitana • Elaborazione di Indicazioni di Educazione Alimentare per la Città Metropolitana di Cagliari

CibuSalus ha supportato il Cliente nella definizione delle priorità e nell’elaborazione del Piano del Cibo, il documento strategico di promozione di sistemi alimentari sostenibili nella Città Metropolitana di Cagliari. La comprensione delle esigenze territoriali e delle priorità emerse dal quadro conoscitivo e dall’ascolto degli stakeholder sono state alla base della redazione del Piano del Cibo della Città Metropolitana di Cagliari. Il Piano include la definizione di 31 azioni, elaborate secondo quattro obiettivi generali che la Città Metropolitana porterà avanti nei prossimi anni: 1. Promuovere il cibo come risorsa formativa e sociale 2. Favorire il cibo salutare 3. Incentivare il cibo come strumento di sostenibilità 4. Sostenere lo sviluppo di un’economia locale basata sulla valorizzazione dei prodotti territoriali.